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Da scegliere se trovi molto interessante la tua parte intollerante. Oppure, se non hai intolleranze, ma vuoi farti sorprendere dalla magnifica terra Toscana

Saison gluten free

Con grani antichi di Toscana

22,50 44,50 

Agrumata e dissetante, la nostra Saison è fatta con grani antichi toscani, biologici e dal gusto fresco e minerale. La fermentazione sui nostri lieviti le conferisce un carattere fruttato (ananas, albicocca) e speziato e un retrogusto secco e pulito, mentre l'uso delicato dei luppoli continentali rende la nostra Saison beverina e poco amara.

Svuota
Frutto di più di un anno di ricerca al nostro Birrificio, la Saison è una birra senza glutine, prodotta, tuttavia, da cereali che contengono glutine, sebbene selezionati per il loro basso contenuto. In fase di produzione, otteniamo una disgregazione completa delle proteine di glutine. Le analisi, che conduciamo su ogni lotto di produzione, prima dell'immissione in commercio, danno risultati sempre al di sotto del limite di rilevabilità, quindi ben al di sotto delle 20 ppm previste dalle normative europee.
La cosa più bella della nostra Saison è che nessuno potrebbe distinguerla da una birra tradizionale: tutto il gusto di una birra artigianale, ma biologica e senza glutine!
4.5
%vol.
Saison
Stile
Paglierino
Colore
Amaro

Informazioni aggiuntive

sensazioni

l’unica artigianale italiana biologica e senza glutine, fatta con grano tenero e malto d’orzo. una sensazione unica di libertà…

abbinamenti consigliati

zucchine e asparagi con crema di frutta secca, gnudi toscani ricotta e spinaci, insalata di calamari

temperatura di servizio

6 – 8 °C