Le birre

LINEA CLASSICA

LINEA ANIMALS

BARREL AGED

TERRACOTTA AGED

 

 

LINEA CLASSICA

 

SIGERIC  golden ale 5% vol – ibu 40 – colore oro 

sensazioni: equilibrio, come da tradizione britannica. miele, frutta gialla, arancia  … scheda completa

Da scegliere se vuoi fare il primo passo nel mondo delle birre artigianali, oppure se hai già fatto quel passo, ma pensi che una birra è pur sempre una birra

disponibilità: tutto l’anno – bottiglia 0,33 – fusto 30 L

 

DETOUR amber ale 5,5% vol – ibu 30 – colore rubino

sensazioni: complessità, come da tradizione fiamminga. uva fragola, susina, cola, cacao  … scheda completa

da scegliere se: credi che la disobbedienza sia un’arte da imparare, oppure se: vuoi una birra complessa, ma facile da bere

disponibilità: tutto l’anno – bottiglia 0,33 – bottiglia 1,5 – fusto 30 L

 

ERRANTE  wheat saison con grani antichi di Toscana 5% vol – ibu 20 – colore paglierino – GLUTEN FREE 

sensazioni: territorio, come da tradizione italiana. grani antichi toscani, anice, bergamotto  … scheda completa

da scegliere se: sei un professionista dell’errore, oppure se: vuoi farti sorprendere dalla magnifica terra toscana

disponibilità: tutto l’anno – bottiglia 0,33 – fusto 30 L

 

ROMA i.p.a. 5% vol – ibu 50 – colore oro – GLUTEN FREE

sensazioni: luppolo, come da tradizione d’oltremare. passion fruit, mango, pompelmo, cardamomo … scheda completa

da scegliere se: non sei sicuro di voler ritrovare la strada di casa, oppure se: è giunto il momento di una grande IPA

disponibilità: tutto l’anno – bottiglia 0,33 – fusto 30 L

 

ALTROVE  saison i.p.a. 7% vol – ibu 35 – colore rame

sensazioni: il fascino di terre lontane. arancia candita, zucchero filato, lime, pepe  … scheda completa

da scegliere se: vuoi farti cullare da musiche, colori e profumi esotici, oppure se: cerchi una birra fresca, sorprendente e d’avanguardia

disponibilità: tutto l’anno – bottiglia 0,33 – fusto 30 L

 

DUROVERNUM  black saison 8% vol – ibu 35 – colore mogano

sensazioni: il calore di casa, l’abbraccio degli amici. cacao, liquirizia, ribes  … scheda completa

da scegliere se: pensi che la tua casa sia un luogo, ma anche uno stato d’animo, oppure se: cerchi una birra avvolgente, strutturata, e con un tocco insolito

disponibilità: tutto l’anno – bottiglia 0,33

 

 

LINEA ANIMALS

 

CIUCO   spicy blonde ale 4 % vol – ibu 18 – colore paglierino

sensazioni: radice di zenzero fresca e scorza di limone bio  … scheda completa

da scegliere se: la tua vita è colorata e non vedi l’ora di partire per un nuovo viaggio, oppure se: cerchi una birra dissetante e con note agrumate

disponibilità: tutto l’anno – bottiglia 0,33

 

CRUCRU’   spicy amber ale 5% vol – ibu 25 – colore arancione

sensazioni: radice di curcuma fresca e scorza di arancia dolce bio  … scheda completa

da scegliere se: sai resistere a tutto, tranne che alle tentazioni, oppure se: cerchi una birra che mescola una ale inglese con i profumi speziati di un mercato orientale

disponibilità: tutto l’anno – bottiglia 0,33

 

AGILE    blonde (kolsch) 4,5% vol – ibu 20 – colore paglierino

sensazioni: malto, crosta di pane, frutta gialla

da scegliere se:

disponibilità: tutto l’anno – bottiglia 0,33

 

 

BARREL AGED

 

LIMEN  barrel aged berliner weisse 6% vol – ibu 10 -colore giallo ambra

kettle sour berliner weisse maturata in barrique di Chianti Classico della zona di Greve in Chianti

disponibilità: dall’autunno fino a esaurimento – fusto 20 L

 

LIMEN GRIOTE barrel aged berliner kriek 6% vol – ibu 10 – colore rosso ciliegia

kettle sour berliner weisse maturata in barrique di Chianti Classico della zona di Greve in Chianti, con aggiunta di visciole griotte  intere di varietà Marisa di Pecetto

disponibilità: dall’autunno fino a esaurimento – fusto 20 L

 

DETOUR RISERVA RAMASIN  barrel aged fruit sour amber ale 5,5% vol – ibu 30 –  colore rubino

la nostra Detour, versione sour,  in maturazione in barrique di Chianti Classico della zona di Greve in Chianti, con aggiunta di susine intere di varietà Ramassin di Fossano

disponibilità: dall’autunno fino a esaurimento – fusto 20 L

 

 

TERRACOTTA AGED

 

ERRANTE RISERVA   terracotta aged sour wheat saison 5% vol – ibu 20 – colore giallo ambra

la nostra Errante con grani antichi, versione sour, in maturazione in anfora di terracotta dell’Impruneta

disponibilità: dall’autunno fino a esaurimento – fusto 20 L